Mascoma

Mascoma est l’un des centres de recherche et de développement de Lallemand, qui se concentre principalement sur les nouveaux produits de biotechnologie industrielle. Il s’agit d’un groupe semi-indépendant qui ouvre la voie, à l’échelle mondiale, au développement de produits et d’applications microbiennes qui permettent une production efficace et durable de carburants, d’aliments pour animaux et de denrées alimentaires.

Les produits issus du groupe Mascoma créent un avantage concurrentiel pour les clients qui les utilisent, en élargissant les horizons de ce que les micro-organismes peuvent faire. Les applications commerciales et les avantages de ces produits comprennent la production d’éthanol à plus haut rendement, des enzymes moins coûteuses et des économies liées à une transformation plus rapide et plus simple des aliments et des boissons.

Le laboratoire de 12 000 pieds carrés de Mascoma, situé à Lebanon, dans le New Hampshire, est l’endroit où aucune idée n’est impossible, aucune limite n’est définitive et aucune application de produit n’est hors limites :

en d’autres termes, la philosophie de Mascoma est de se demander « pourquoi pas ».

L'innovation, la philosophie et la vision de mascoma

Chez Mascoma, nous utilisons une approche scientifique pour développer de nouveaux produits dans une grande variété d'applications. La vision du groupe est d’œuvrer dans un monde où l'énergie est renouvelable, l'approvisionnement alimentaire durable et un environnement sain peuvent être atteints en combinant l'innovation de pointe avec l'utilisation efficace des ressources durables. Les possibilités sont illimitées.

L'équipe de Mascoma utilise les outils de la biotechnologie moderne pour développer des micro-organismes à la fois nouveaux et innovants. La biotechnologie (également connue sous le nom de génie génétique ou de biologie synthétique) est un ensemble d'outils éprouvés, sûrs et de plus en plus puissants qui a révolutionné l'agriculture, la production alimentaire et le développement pharmaceutique dans le monde entier.

L'équipe de Mascoma est convaincue que l'utilisation de ces outils permettra à l'humanité de répondre aux attentes sans cesse croissantes d'amélioration du niveau de vie, de réduire son impact sur l'environnement et de diminuer le gaspillage alimentaire et la consommation d'énergie.

C'est cette conviction commune qui guide les efforts de Mascoma et le développement de ses produits. Ainsi, certains des produits développés par l'équipe de Mascoma sont actuellement utilisés pour la production de bioéthanol, soutenant ainsi la transition mondiale des combustibles fossiles vers les biocarburants, qui s'est avérée être l'une des meilleures approches existantes pour réduire les niveaux d'émission de gaz à effet de serre.

Exemples de réussites

L'équipe de Mascoma a développé avec succès des produits qui ont repoussé les limites du possible dans les domaines de la boulangerie, de la brasserie et de la production de bioéthanol. Ces produits reflètent la façon dont la philosophie du groupe Mascoma peut être matérialisée dans des applications réelles, apportant une valeur tangible et concrète aux clients et partenaires de Lallemand.

La famille de produits TransFerm, destinée à l'industrie de production de bioéthanol à partir de grains de maïs écrasés, est une souche de Saccharomyces cerevisiae capable d'exprimer la glucoamylase et de réduire la production de glycérol.
FiberFerm et la famille de produits C5 Fuel sont des solutions révolutionnaires pour la production d'éthanol cellulosique, capables de convertir des sucres à 5 carbones. L'utilisation de la ligne FiberFerm et C5 Fuel augmente les rendements de la production de bioéthanol et réduit les déchets.
SucraMax est basé sur une souche de Saccharomyces cerevisiae spécifiquement sélectionnée pour la production de bioéthanol à partir de la fermentation de la canne à sucre. SucraMax possède une voie unique de réduction du glycérol et une résistance exceptionnelle, facilitant une fois de plus la transition vers le bioéthanol et l'abandon des combustibles fossiles.
Sourvisiae®, commercialisée exclusivement aux États-Unis par Lallemand Brewing, est une souche de levure de bière ale issue de la bioingénierie, capable de produire de l'acide lactique pendant la fermentation.
Softzyme - mis sur le marché par le groupe Lallemand Baking Solutions - est une enzyme utilisée dans les solutions destinées à l'industrie de la boulangerie qui permet aux fabricants de pain industriel d'obtenir un pain moelleux et dont la texture est constante tout au long de sa durée de conservation.

Travailler aux laboratoires Mascoma

Travailler chez Mascoma, c'est bénéficier de la créativité et de l'esprit d'entreprise d'une start-up, mais aussi des opportunités et des ressources offertes par une organisation mondiale.

Chez Mascoma, nous nous engageons à recruter des personnes possédant une expertise et des compétences de premier ordre qui contribueront efficacement au succès du groupe Lallemand. Mascoma est toujours à la recherche de candidats ayant de l'expérience en biologie moléculaire, en ingénierie métabolique, en ingénierie des protéines, en analyse de données, en bioprocédés et en ingénierie des bioprocédés.

Si vous êtes passionné(e) par la science et désireux(se) de faire partie intégrante de notre équipe dévouée, nous vous encourageons à poser votre candidature. Nous offrons un environnement de travail collaboratif et innovant, entouré de la beauté naturelle de la région de Lebanon, NH. Si vous souhaitez postuler à Mascoma, n'hésitez pas à le faire en ligne ou en consultant nos offres d'emploi actuelles. Nous visons continuellement à accroître la diversité et l'intégration de notre personnel, en reconnaissant que les perspectives nouvelles et les expériences de vie variées apportent les nouvelles idées et la créativité qui font le succès de notre équipe.