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Avr 4, 2011

Lallemand contribue au bien-être de résidants vivants en centres résidentiels

Lallemand contribue à une initiative originale visant à améliorer la qualité de la vie des résidants vivants en centres résidentiels. Dorénavant, à tous les matins les résidants des centres résidentiels Henri-Bradet, Father-Dowd, St-Andrew and St-Margaret se réveilleront à l’odeur de pain fraîchement sorti du four.

Pour aider les membres du comité consultatif des centres résidentiels Henri-Bradet, Father-Dowd, St-Andrew and St-Margaret à la réalisation de ce projet, Lallemand Inc. s’engage à fournir la levure de boulangerie nécessaire pour faire le pain.

Augmenter l’apport nutritionnel en vitamine D par le pain

Cette nouvelle initiative améliorera non seulement la qualité de la vie des résidants. Elle leur permettra également de mieux répondre à leurs besoins en vitamine D car les levures Lallemand (Eagle®, Lallemand®, Instaferm®, Vita D Plus®) sont une source naturelle et végétarienne de vitamine D.

Il est reconnu qu’en vieillissant, le corps perd sa capacité à produire de la vitamine D. Combiné avec une réduction de l’exposition au soleil, les personnes âgées et les résidents des centres de soins de longue durée en particulier, sont prédisposées à des carences en vitamine D. Ils sont alors plus à risque de développer de l’ostéomalacie et à souffrir de fractures osseuses en chutant. Sans efforts, les résidants de ces centres pourront désormais améliorer leur santé en consommant leur pain fraîchement sorti du four.