Siebel Institute of Technology

Brasserie

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http://www.siebelinstitute.com

L’Institut Siebel affiche une longue histoire en matière de formation et de recherches brassicoles, ce qui en fait l’une des écoles brassicoles et l’un des laboratoires d’analyse en la matière les plus respectés du monde.

Au début des années 2000, Lallemand a acquis une participation majoritaire dans l’Institut de technologie Siebel, la plus ancienne école brassicole en Amérique du Nord. Fondé en 1872, l’Institut Siebel fabrique des milieux de laboratoire et offre des services comme la maintenance de cultures de levures, l’identification génétique, l’évaluation et l’analyse de bières, la formulation de recettes, du conseil et des études ad hoc.

Doté de laboratoires et de sites de recherche de premier plan pourvus en personnel hautement qualifiés, l’Institut Siebel œuvre afin d’ajouter en permanence de nouveaux services répondant aux besoins de brasseurs de toutes tailles.

En matière de formation, l’Institut Siebel continue de jouer son rôle de leader mondial dans le domaine des services de formation professionnelle dédiés à l’industrie brassicole. Grâce à des campus à Chicago et Montréal, l’Institut Siebel offre des cours couvrant des sujets allant du brassage à domicile au programme de microbiologie brassicole le plus avancé de l’industrie.

L’Institut Siebel est également associé à l’Académie Doemens (Allemagne) afin d’offrir, sous le nom de World Brewing Academy (WBA), des cours sur site à la fois à Munich et à Chicago, ainsi que le programme de formation en ligne brassicole le plus avancé de l’industrie. Le cours phare, un programme de 12 semaines délivrant un diplôme international WBA en technologie brassicole, permet chaque année à des dizaines d’étudiants de participer à un programme international de formation intensive aux États-Unis et en Europe centrale, offrant ainsi l’expérience de cours la plus unique du monde.