AB Vickers

Brasserie

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http://www.abvickers.com

AB Vickers a été la première entreprise à proposer de la colle de poisson lyophilisée brevetée aux brasseries et aux exploitations vinicoles.

Début 2001, Lallemand a acquis AB Vickers Ltd. Vickers affiche une histoire de plus de 200 ans dans le domaine de la fabrication et de l’offre d’agents de traitement à l’industrie brassicole. Concentrée dans un premier temps sur des produits dédiés à la clarification de la bière, l’entreprise a par la suite étendu sa gamme de produits et développé une activité mondiale significative en fournissant des agents de traitement à des brasseries aux quatre coins du monde.

Cette gamme comprend des produits à la fois traditionnels et innovants, des préparations originales de colles de poisson à une gamme complète d’enzymes sans OGM.

Le recours à des techniques spectrophotométriques traditionnelles pour évaluer la clarté et la stabilité est complété par des techniques d’analyse modernes, comme l’analyse de la taille des particules ou l’évaluation quantitative des composés chimiques complexes contribuant à la stabilité de la bière.

AB Vickers a innové en développant la production de colle de poisson et détient des brevets dans ce domaine, notamment l’injection directe de colle de poisson dans la bière. L’entreprise a également été la première à proposer de la colle de poisson lyophilisée brevetée aux brasseries et aux exploitations vinicoles.

Notre innovation technologique permanente et notre expertise, associées à de nombreuses décennies d’expérience, contribuent à atteindre un niveau exceptionnellement élevé de satisfaction clients. L’expertise technique et l’assistance sur site que nous offrons aux brasseries apportent une véritable valeur ajoutée à l’activité de nos clients.