Nutriments de fermentation

Bio-Ingrédients

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Des nutriments pour supporter la fermentation (FNI) sont également disponibles. Ils fournissent la peptone de levure et l’autolysat de levure nécessaires à la formation d’un milieu bactériologique et d’un milieu de culture favorables à la croissance de nombreux micro-organismes.

Les ingrédients de fermentation de Lallemand peuvent améliorer la performance en matière de fermentation d’une gamme étendue de secteurs, notamment les industries agroalimentaire et biopharmaceutique et l’industrie de la biorestauration.

La teneur en vitamines B, nucléotides, minéraux et azote alpha-aminé de notre gamme de produits à base de peptone de levure et d’autolysats de levure varie selon leur forme active ou naturelle. Ces produits sont disponibles en poudre, en poudre agglomérée ou à l’état liquide.