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15 juillet 2010 : Instaferm® : un nouveau design international pour l’emballage
de la levure de boulangerie Instaferm® de Lallemand
 Les produits de levure sèche de la marque Instaferm® de Lallemand seront désormais offerts à travers le monde dans un tout nouvel emballage. Combinant un coq et un soleil levant, le nouveau logotype dont est orné cet emballage s’inspire de l’illustration originale utilisée par Lallemand pour la commercialisation de ses levures et ingrédients de boulangerie au cours des années 20 et 30, et, suite à une modernisation, au cours des années 60 et 70. Grâce à sa présentation multilingue, le nouvel emballage pourra être utilisé avantageusement dans les 23 pays où les produits de marque Instaferm® sont actuellement distribués, en plus de faciliter leur introduction sur de nouveaux marchés du monde.
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21 juin 2010 : La biodisponibilité de la vitamine D contenue dans le pain préparé avec la levure de boulangerie VitaD de Lallemand est équivalente à celle d’un complément de vitamine D
Le professeur Christel Lamberg-Allardt de l’Université d’Helsinki a mené une étude destinée à évaluer la biodisponibilité de la vitamine D présente dans le pain préparé avec une levure de boulangerie naturellement riche en vitamine D2 (ergocalciférol) à un dosage quotidien de 25 µg (ou 1 000 UI). Selon les résultats de l’étude, le pain préparé avec cette levure de boulangerie naturellement riche en vitamine D2 présente un taux de vitamine D sérique (25-hydroxyvitamine D) équivalent à celui d’un complément de vitamine D2.
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Avis de nomination – Lallemand nomme Caroline Fortin au poste de directrice des ventes pour le Québec et les provinces de l’Atlantique
 Montréal, Canada, 20 Mai 2010 - La société Lallemand est heureuse d’annoncer la nomination de Caroline Fortin au poste de directrice des ventes pour le Québec et les provinces de l’Atlantique au sein de sa division nord-américaine de levures de boulangerie.
Oeuvrant depuis Montréal (Québec), Mme Fortin est chargée de la représentation et des ventes au sein de l’un des plus vastes marchés de l’entreprise au Canada. En plus d’avoir fait ses preuves de façon remarquable dans l’industrie, Mme Fortin a participé à un concours international de boulangerie-pâtisserie en 2004 au sein de l’équipe canadienne.
Forte de sa connaissance approfondie de l’industrie, de son expérience de la boulangerie-pâtisserie et de ses liens privilégiés avec la clientèle, Mme Fortin est désormais responsable du développement et de l’exécution des efforts stratégiques de vente de levures de boulangerie au sein de tous les circuits du Québec et des provinces de l’Atlantique.
Boulangère de troisième génération, Mme Fortin est titulaire d’un diplôme en pâtisserie-boulangerie de l’Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec et travaille au sein de l’industrie de la boulangerie-pâtisserie depuis 1996. En 2005, elle s’est jointe à Lallemand, d’abord à titre de boulangère aux essais à notre laboratoire de boulangerie (division Solutions de boulangerie Lallemand), puis comme représentante technique pour le Québec.
Nous nous réjouissons de la contribution que Mme Fortin apportera à notre division nord-américaine de levures de boulangerie et lui souhaitons beaucoup de succès dans ses nouvelles attributions.
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Mars 2010 : Lallemand décide d’offrir son expertise et ses capacités industrielles de production bactérienne pour des clients recherchant un partenaire de production à façon.
Fort de ses certifications ICHQ7A, GMP, ISO 9001, HACCP et FAMI-QS, Lallemand devient le partenaire de choix pour tous vos projets de développement et de production de biomasse bactérienne de la forme vrac jusqu’au conditionnement final pour les marchés de la nutrition animale, de la nutrition humaine et de l’industrie alimentaire jusqu’au marché de l’industrie pharmaceutique.
Pour plus d’informations, contactez-nous à l’adresse suivante : lms@lallemand.com
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31 août 2009 : BACTOCELL®: le premier probiotique autorisé en Europe pour l’aquaculture
Blagnac, France - Lallemand Animal Nutrition annonce que le Comité Permanent de la Chaîne Alimentaire et de la Santé Animale a voté en faveur de l’autorisation de son probiotique Bactocell® (souche de bactérie lactique Pediococcus acidilactici CNCM MA18/5M, déposée à l’Institut Pasteur) en tant qu’additif zootechnique pour les salmonidés et les crevettes. Bactocell® devient ainsi le premier probiotique autorisé comme additif en aquaculture dans l’Union Européenne. Cette autorisation s’appuie sur des preuves de qualité, de sécurité (statut QSP) et d’efficacité du Bactocell® à améliorer les performances de crevettes et salmonidés en élevage.
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5 août 2009 : Lallemand Inc. acquiert la société Lake States Yeast
Montréal, Canada - Lallemand Inc est heureux d'annoncer l’achèvement de l'acquisition de la division Lake States Yeast du groupe Wausau Paper. Lake States Yeast est l'un des principaux producteurs de levure inactive torula opérant à Rhinelander (Wisconsin, USA).
Lake States Yeast LLC fonctionnera comme une unité distincte de Lallemand mais son portfolio de produits sera intégré dans la division Lallemand Bio-Ingredients en complément des levures inactives et des extraits de levure produits à Montréal (Canada), Salutaguse (Estonie) et Grenaa (Danemark).
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16 juillet 2009 : Acquisition de la société GB Ingredients Ltd (GBI) de la Compagnie des Levures Lesaffre
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Montréal, Canada - Lallemand annonce qu'elle a acquis aujourd'hui la société GB Ingredients Ltd (GBI) de la Compagnie des Levures Lesaffre. GBI est une compagnie de levures de boulangerie opérant au Royaume-Uni et en Irlande. Son usine de levure de Felixstowe est l'une des deux seules usines de levures de boulangerie du Royaume-Uni et est également la plus importante en termes de capacité. Elle produit des levures fraiche, crème et pressée, pour la boulangerie et la distillerie et a d'importantes capacités de production de levures sèches pour fournir les marchés européens et mondiaux.
Cette acquisition, qui vient à la suite de celle des entreprises GBI en Espagne et au Portugal le mois dernier, donne à Lallemand (implantée déjà en Autriche, Allemagne, Finlande, Estonie, Lituanie, Pologne, Slovaquie, République Tchèque et au Danemark) une présence maintenant aussi significative en Europe qu'en Amérique du Nord. Combinées avec ses positions de leader en Afrique australe et dans les marchés mondiaux de levures de spécialités, ces récentes acquisitions soulignent l’engagement de Lallemand dans le développement des marchés mondiaux de levures.
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29 mai 2009 : La Levure de Boulangerie en Espagne et au Portugal
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Montréal, Canada - Lallemand est heureux d’annoncer la conclusion de la transaction avec AB Mauri visant l’acquisition des sociétés de levures de boulangeries de GBI (ex DSM) en Espagne et au Portugal ainsi que de l’usine production de levures de AB Mauri située à Setubal, Portugal (au sud de Lisbonne).
Lallemand acquiert ainsi une équipe expérimentée, des marques et une part importante des marchés espagnols et portugais de levure de boulangerie. L’usine de Setubal lui permettra aussi de répondre plus efficacement aux besoins du marché français de levure fraiche ainsi que des marchés internationaux de levures sèches.
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27 novembre 2008 : Lallemand et Biostime annoncent la création de Biostime France, une joint-venture dédiée à la commercialisation en Chine de probiotiques «made in France»
 Blagnac, France – Lallemand SAS, un spécialiste des probiotiques, et Biostime Inc., société chinoise spécialisée en nutrition humaine basée à Guangzhou, ont uni leurs forces pour offrir au marché chinois des compléments alimentaires probiotiques de grande qualité développés et produits en France. Le partenariat entre ces des acteurs du secteur de la santé est renforcé par la création de la joint venture Biostime France. Lallemand apporte son expertise en recherche, développement et production de bactéries probiotiques documentées pour leurs bienfaits sur la santé. Biostime assure le marketing et la distribution des produits en Chine, via près de 60 bureaux de ventes s’adressant à un réseau de 10 000 pharmacies, 4 000 magasins de produits pour les bébés et un millier de supermarchés.
Le partenariat entre les deux sociétés a débuté en 2000 par un accord de licence pour la distribution en Chine de sachets probiotiques Biostime destinés aux enfants. Ce produit a été enregistré en 2002 auprès des autorités chinoises. Depuis lors, le volume des ventes n’a cessé de progresser, d’environ 20% par an en moyenne, et devrait rapidement atteindre 100 millions de sachets par an. Il est aujourd’hui numéro 1 du marché chinois des probiotiques destinés aux enfants. Ce probiotique est produit par Lallemand dans son usine de bactéries certifiée pour la production d’ingrédients pharmaceutiques (normes BPF), située près d’Aurillac (France).
Biostime France est la concrétisation de ce partenariat fructueux. La joint venture, basée à Blagnac (France) est détenue à parts égales par Lallemand SAS et Biostime Inc. Son Président est Olivier Clech, Vice Président Nutrition humaine et Animale de Lallemand. La joint venture va se consacrer à l’exportation en Chine de probiotiques de grande qualité issus du savoir-faire Lallemand et produits en France. Ces produits seront mis sur le marché par Biostime. Biostime France détient les droits de propriété intellectuelle, les noms de marques et les formulations de tous les produits qui seront vendus en Chine.
Fei Luo, Président de VBisotime Inc. explique : « Fort de notre succès dans le domaine des probiotiques pour les enfants, nous envisageons maintenant de cibler le marché des probiotiques destinés aux adultes et aux seniors avec de nouveaux produits en cours d’enregistrement. Notre premier produit qui devrait être lancé d’ici quelques mois est un probiotique cliniquement documenté pour ses bénéfices chez les patients souffrant du syndrome du côlon irritable, une maladie gastro-intestinale qui affecte près de 10% de la population urbaine en Chine. »
Olivier Clech, Président de Biostime France résume ainsi: « Biostime et Lallemand ont été les premiers à introduire les compléments alimentaires probiotiques en Chine et ont contribué à faire connaître le concept probiotique avec des produits de qualité. Aujourd’hui, nous allons nous appuyer sur notre expérience pour introduire des solutions spécifiques et scientifiquement documentées, ciblant des segments de santé bien précis. »
Pour plus d'informations, nous vous invitons à
lire le communiqué de presse ou à visiter
www.biostime.fr
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23 octobre 2008 : Acquisition de Vitec Nutrition Ltd.
Montréal, Canada / Auckland, Nouvelle-Zélande - La
société Lallemand a récemment complété l'acquisition de Vitec
Nutrition Ltd., une compagnie de nutrition animale basée à
Auckland, Nouvelle-Zélande. Vitec comprend aujourd'hui 11
employés qui offrent une expérience combinée de 40 ans de ventes
et service technique à l'industrie de la nutrition animale
néo-zélandaise. Chris Whalley, co-fondateur de Vitec en 1997,
gardera ses fonction de Directeur général.
À partir de son siège d'Auckland, Vitec couvre une majeure
partie de l'industrie néo-zélandaise des aliments composés, avec
des levures, des prémixes minéraux et vitamines, additifs,
minéraux organiques, gras secondaires et autres composés
nutritionnels visant principalement le secteur des ruminants.
Vitec est également représentée dans les ventes aux petits
moulins, ainsi qu'aux producteurs porcins et ovins.
Vitec constituera une base solide pour assurer la promotion
de nos produits bactéries et levures pour la nutrition et santé
animales, en Nouvelle-Zélande tout d'abord, et dans d'autres
pays de la région par la suite.
Pour plus d'informations, nous vous invitons à
lire le communiqué de presse (en anglais) ou à visiter
www.vitecnutrition.co.nz
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29 février 2008 : Acquisition de
Verdera Oy
Montréal, Canada / Espoo, Finlande
- Nous sommes fiers d'annoncer que Lallemand s'est porté
acquéreur de Verdera Oy au début de février.
Verdera Oy est une compagnie finlandaise spécialisée dans
les solutions biologiques et durables pour la foresterie,
l'horticulture et le gazon : elle développe, fabrique et
commercialise des biopesticides et stimulateurs de croissance
pour les plantes. Elle exporte ses produits dans plus de 15
pays, principalement en Europe, Amérique du Nord et Asie.
Pour plus de détails, visitez
www.verdera.fi
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22 février 2008 : Création de Lallemand Pharma
International
Montréal, Canada / Lugano, Suisse
- Nous avons le plaisir d'annoncer que Lallemand Pharma
International AG (LPI - Suisse), une nouvelle filiale de
Lallemand Inc dédiée exclusivement aux études cliniques,
enregistrements, marketing et ventes de produits
pharmaceutiques, a été créée dans les premiers jours de février.
Elle a acquis les activités et les droits de propriété
intellectuelle des médicaments vendus sous les marques Ismigen
et Immubron dans différents pays autour du globe. Istituto Pirri,
le propriétaire originel, reste un partenaire et actionnaire de
LPI.
L'objectif principal de LPI sera de développer et de vendre
une gamme de lysats bactériens (Ismigen, Immubron, Bromunyl) que
Lallemand fabrique à son usine de St Simon depuis 15 ans. La
particularité des lysats de Lallemand est qu'ils sont produits à
partir d'une gamme complète de bactéries pathogènes inactivées
qui subissent une lyse mécanique. Ce procédé original et unique
au monde donne au médicament un pouvoir immunogène bien plus
fort que celui d'autres lysats présentement sur le marché. Ils
ciblent les infections respiratoires qui se développent
actuellement et dont on s'attend à ce qu'elles soient une cause
majeure de maladie en 2020.
Pour le moment Ismigen est vendu en Italie, au Portugal, au
Mexique, en Uruguay et au Chili, et est en cours
d'enregistrement dans quelques autres pays. Pour 2008, la
priorité sera mise sur le développement en Ukraine et dans les
pays de la CEI, l'Amérique latine, la Turquie et l'Inde.
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