Améliorants et correcteurs
Les améliorants à pâtes contiennent des ingrédients
fonctionnels utilisés pour améliorer la qualité des produits de
panification. Lallemand offre une gamme d'améliorants très
performants fabriqués à base d'enzymes et de levure inactive.
Ces améliorants et correcteurs sont utilisés
pour remplacer des produits chimiques, prolonger la durée de
consommation, relâcher les pâtes et plus encore. Lallemand offre des
produits pour tous les systèmes de panification et pour une grande variété
de produits de panification et de pâtisserie, incluant :
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pains
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tortillas
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petits pains
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pâtes à tartes
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pizzas
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pâtisseries
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bagels
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craquelins
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bretzels
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Produits
Les conditionneurs de pâtes sont vendus sous les marques
Essential® , Fermaid® et
Eagle®
- Description du Produit
PDF
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