En Amérique du Nord...

L'équipe

Les membres de I'équipe de la Division Lallemand / American Yeast sont répartis aux USA, au Mexique et au Canada afin de mieux anticiper et répondre aux besoins en constante évolution de I'industrie boulangère. Notre flotte de camions réfrigérés en collaboration avec des transporteurs privés assure une livraison rapide de la levure et des ingrédients de panification. La qualité de la levure fraîche et donc ses performances en panification dépendent de la rapidité, de la fiabilité et des conditions de livraison. Un réseau de distributeurs assure une livraison efficace et à un prix compétitif aux grossistes et détaillants. Plus qu'un fournisseur, Lallemand est le partenaire de la réussite de ses clients. Notre succès dépend de leur succès. Nous restons tout entier à I'écoute et au service de I'industrie de la boulangerie. Nos équipes de vendeurs, nos chauffeurs, notre service clientèle et notre assistance technique sont là pour soutenir vos équipes.

Production des levures et des ingrédients

La Division Lallemand / American Yeast comprend 3 sites de production de levure fraîche. Des installations ultra-modernes ont été mises en place à Montréal (Canada), Baltimore, MD et Memphis, TN. Des centres de distribution répartis sur tout le continent nord-américain permettent une livraison rapide d'un produit de qualité aux États Unis, au Mexique et au Canada. Le site de production de Montréal fabrique également de la levure sèche instantanée pour les marchés nord-américain et pour I'export. L'American Institute of Baking Registration Services (AIBRS) a certifié les sites de Montréal et de Bakersfield conformes aux normes lSO 9002. Ces certifications furent les premières pour les usines de levure en Amérique du Nord. L'usine de Baltimore est en cours de certification ISO 9002. Les ingrédients de panification sont produits par la filiale Lallemand Mexico SA de CV, à Mexico, ou sur d'autres sites selon les spécifications et le contrôle de Lallemand / American Yeast. Dans certains cas, nos produits proviennent de fournisseurs sélectionnés. La R&D et le Contrôle Qualité contrôlent tous les produits Lallemand / American Yeast. Notre flexibilité nous permet d'assurer les meilleurs rapports qualité/prix. Lallemand et American Yeast, c'est la levure et beaucoup plus encore!

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